Top 6 đặc sản Gia Lai 2021 nổi tiếng không thể không nhắc

Những đặc sản Gia Lai nổi tiếng làm nên nét văn hóa ẩm thực đặc sắc gây thương nhớ cho những ai đặt chân đến đây. Cùng khám phá các món đặc sản ở nơi phố núi này nhé!

1.Cơm nướng ống – đặc sản gia lai

Cơm nướng ống là cách gọi ở miền núi phía Bắc và sau này người Kinh áp dụng đối với đồng bào Tây Nguyên. Món này còn được gọi là cơm lam, thường xuất hiện trong các bữa ăn ở vùng núi, đặc biệt là Kon Tum, Gia Lai.

Để làm món ăn này khá đơn giản, chỉ cần ống nứa tươi có một đầu được bịt lại, sau đó cho gạo nương đã được ngâm vào. Sau đó đổ nước, dùng lá dong hoặc lá chuối rừng nút chặt lại, đặt lên bếp lửa cháy và chờ đến khi cơm chín. Người nướng phải khéo léo để cơm không sống hoặc bị nhão.

Cơm nướng ống khi chín sẽ được xếp ra gọn gàng và thực khách nên dùng ngay khi còn ấm nóng. Bạn chỉ cần tước nứa ra thành nhiều phần, bẻ khúc cơm và chấm với muối sả lá é ớt rừng, hoặc dùng kèm với miếng thịt gà nướng sẽ càng làm tăng hương vị của món cơm.

2.Phở khô Gia Lai – đặc sản Gia Lai 

Đây là một món đặc sản Gia Lai khá nổi tiếng. Phở khô là một món ăn đứng đầu trong danh sách đặc sản ngon gây thương nhớ .Phở khô hay còn gọi là phở hai tô, cũng bởi độ ngon của nó mà nhiều người nói rằng ăn phở khô Gia Lai phải “hai tô mới đủ đô”. Khác với những loại phở thông thường là nước lèo sẽ được bỏ chung dùng với phở.

Bánh phở phải được làm từ bột gạo cay, sợi nhỏ, dẻo dai. Khi ăn sẽ được trụng qua nước sôi để sợi phở thêm dai và thơm ngon, sợi phở không được dính hay vón cục sẽ làm khó chịu cho người thưởng thức. Trong

3.Bún mắm cua – đặc sản Gia Lai 

Bún mắm cua hay còn được nhiều người gọi là bún cua thối. Món ăn được gọi như vậy bởi mùi đặc trưng của cua đồng. Cua sau khi giã lấy nước được ủ một ngày cho lên mùi, rồi mới mang đi nấu. Ngoài nước cua, để ngọt nước, đầu bếp còn cho thêm măng luộc, nhiều khách còn yêu cầu cả trứng vịt luộc.

4.Bún mắm nêm – đặc sản Gia Lai 

Sự hòa quyện của các loại gia vị sẽ làm nên một hương vị đặc trưng mới lạ của bún nêm, mắm nêm sẽ là điểm nhấn ấn tượng nhất trong món ăn này.

Khi thưởng thức, bún sẽ được ăn kèm cùng chả, giò, thịt ba chỉ, trứng cuộn, hành phi… và một số loại rau ăn kèm như giá, xà lách, dưa leo… Hương vị của bún, phụ gia, các loại nguyên liệu và đặc biệt là loại mắm nêm được dày công chế biến hòa quyện vào nhau rất ấn tượng.

5.Thịt bò khô – đặc sản Gia Lai 

Bò được chăn thả theo phương pháp du mục là những đặc điểm trong chăn nuôi gia súc gia cầm của người dân Gia Lai. Do đó, những chú bò có phần thịt rất thơm ngon, dai ngọt. Đáng nói hơn cả, khi chế biến thịt bò khô, người dân sẽ lựa chọn phần thịt bắp tươi ngon nhất để tạo nên đặc sản thịt bò khô một nắng không chê vào đâu được.

6.Muối kiến vàng – đặc sản Gia Lai 

Loại muối kiến vàng chính là một món ăn độc nhất vô nhị ở Gia Lai. Loại muối này được làm từ kiến vàng trong rừng Ayun Pa, Krông Pa (Gia Lai). Bạn có thể cảm thấy kinh ngạc và kinh sợ khi mới nhìn thấy loại muối này tuy nhiên nếu đã nếm qua hương vị của loại muối này chắc hẳn bạn sẽ không thể nào quên và nhất định bạn phải mua loại muối này về làm quà cho người thân và bạn bè ở nhà để ăn dần nhé.

Trên là những đặc sản gia lai khiến bạn khó mà quên được đó, hãy thử đặt chân tới mảnh đất phố núi này và thưởng thức các món ăn nơi đây nhé!

Nguồn: KontumTrip