Thông tin
Top 10 đặc sản Điện Biên bạn có thể mua về làm quà
Nếu có dịp đặt chân tới mảnh đất lịch sử Điện Biên mà không thưởng thức những đặc sản Điện Biên nổi tiếng này thì hẳn là rất tiếc nuối. Dù không quá phong phú nhưng các món ngon nơi đây cũng sẽ khiến cho du khách nhớ mãi hương vị của chúng nếu chỉ một lần thưởng thức.
Những tháng cuối năm, Điện Biên bước vào mùa hoa dã quỳ vàng rực rỡ. Đến với mảnh đất này, bạn không chỉ được ngắm vô số cảnh đẹp hay địa điểm tham quan nổi tiếng mà còn được thưởng thức không ít món ăn ngon, thỏa mãn vị giác của mình với những đặc sản nổi tiếng. Từ những bàn tay khéo léo của người dân nơi đây đã đem đến cho chúng ta nhiều món ngon hấp dẫn. Từ rượu sâu chít Điện Biên Phủ, Pa pỉnh, thịt trâu gác bếp cho đến món rau hoa ban, măng đắng mang hương vị núi rừng Tây Bắc nhưng thấm đậm tình người. Đó chính là những món ăn góp phần làm phong phú thêm ẩm thực đất nước Việt Nam. Có thể nói, đó là 1 “đặc quyền” cho những ai đặt chân tới Điện Biên. Nhưng cũng vì thế, hãy nhớ mua cả những món ngon về làm quà cho người thân trong gia đình nữa nhé.
Top 10 đặc sản Điện Biên hấp dẫn mà bạn có thể mua về làm quà
1. Đặc sản Điện Biên – Lạp xưởng gác bếp
Nếu vẫn đang phân vân chưa biết nên mua gì làm quà khi du lịch Điện Biên thì lạp xưởng gác bếp cũng sẽ là một sự gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Đây là một món ăn truyền thống đã có từ lâu đời của đồng bào người dân tộc sinh sống tại Điện Biên, được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, ướp cùng một số loại gia vị sau đó nhồi vào bên trong lòng non của con lợn.
Cách chọn mua lạp xưởng gác bếp ngon:
Bạn có thể lựa chọn mua nửa kg hoặc 1 kg tùy theo nhu cầu. Nếu mua nhiều thì giá cả sẽ rẻ hơn, tiết kiệm được kha khá vì vậy nếu yêu thích món ăn này thì bạn cũng đừng ngại “xuống tay” mua nhiều nhé. Tuy nhiên, hãy nhớ chọn mua ở những địa chỉ uy tín và lưu ý thêm về thời hạn sử dụng cũng như cách bảo quản.
Mức giá trung bình: 250.000 – 280.000 đồng/500gr.
Địa chỉ: Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán đồ đặc sản Điện Biên hoặc chợ trong trung tâm thị trấn.
2. Đặc sản Điện Biên – Thịt trâu gác bếp
Nói đến những món đặc sản Điện Biên nói riêng và đặc sản Tây Bắc nói chung, chắc chắn 1 cái tên không thể không nhắc tới chính là thịt trâu gác bếp. Hương vị dai dai, ngọt ngọt của từng thớ thịt đã khiến biết bao vị khách phải say mê.
Thịt trâu gác bếp mặc dù là một món ăn dân dã của đồng bào dân tộc nơi đây nhưng để làm ra được hương vị ngon đúng điệu thì lại không hề đơn giản. Khi thưởng thức thịt trâu gác bếp, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt trâu, hòa quyện khéo léo cùng nhiều loại gia vị tạo nên một món ăn thơm ngon tuyệt vời. Đây luôn xứng đáng là món đặc sản Điện Biên mua làm quà bạn không thể bỏ qua.
Cách chọn mua thịt trâu gác bếp ngon:
Thịt trâu gác bếp Tây Bắc thường có màu nâu sẫm do được hun kỹ bằng than củi lấy từ núi. Khi ăn, có thể cảm nhận được màu thịt đỏ tự nhiên bên trong.
Khi cầm trên tay những miếng thịt trâu Tây Bắc, sẽ không khó để cảm nhận mùi hương tỏa ra từ thịt, từ gia vị thơm ngon, hấp dẫn vô cùng.
Đừng ham của rẻ; thịt trâu gác bếp dù đã được đóng gói kĩ càng vẫn phải dậy mùi mắc khén, ngửi qua túi chân không vẫn thấy nó sực vào mũi.
Trên phần thông tin ở vỏ ngoài có ghi thông tin chi tiết cơ sở sản xuất, giá bán và số điện thoại liên hệ rõ ràng.
Mức giá trung bình: 700.000 – 1.200.000 đồng/kg.
Địa chỉ: Có nhiều tại các chợ vùng cao tại Điện Biên.
3. Đặc sản Điện Biên – Chè tuyết Tủa Chùa
Nói đến những món đặc sản Điện Biên mua làm quà mà thiếu đi chè tuyết Tủa Chùa thì quả là vô cùng đáng tiếc. Loại chè này còn được gọi với cái tên chè Tuyết San, sở hữu hương vị thơm ngon hảo hạng, khiến bất cứ ai khi thưởng thức cũng phải mê mẩn.
Trà Tủa Chùa được ví như “vàng xanh” của núi rừng bởi sắc vàng và hương trà độc đáo không tự nhiên mà có được. Ban đầu vị trà lấy từ lá cây rừng lâu năm hơi đắng, nhưng uống một lúc thì trà thơm, ngọt đọng lại nơi đầu lưỡi, tạo nên đặc sản trà Shan tuyết vùng Tây Bắc.
Cách chọn mua chè Shan Tuyết Tủa Chùa ngon:
Chè Shan Tuyết Tủa Chùa có hương thơm đặc trưng, màu nước vàng óng ánh, trà mới uống có vị hơi đắng chát của mùi lá cây rừng lâu năm. Nhưng sau khi uống thì lại có vị ngọt đặc biệt lưu lại nơi đầu lưỡi với đủ các vị chát, ngọt, ngậy. Hãy mua ở những cơ sở uy tín.
Mức giá trung bình: chè tươi từ 12.000 – 15.000 đồng/kg; chè khô từ 200.000 – 500.000 đồng/kg.
Địa chỉ: Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán đồ đặc sản Điện Biên hoặc chợ trong trung tâm thị trấn.
4. Đặc sản Điện Biên – Chẩm chéo
Chẩm có 2 loại là chẩm ướt và chẩm khô. Dùng để chấm thịt cá, rau dưa, trái cây đều phù hợp (đặc biệt là các loại quả chua chát). Khi ăn người ta cho thêm tỏi, ớt, gừng nhuyễn cùng rau mùi thái nhỏ vào giã. Thêm đường để ngọt nhẹ và bắt vị hơn.
Chẳm chéo còn đặc biệt bởi tất cả là chẳm chéo còn được coi như một liều thuốc, dù người ăn, ăn những thức ăn sống hoặc tái, hoặc nướng chín tới cũng không làm đau bụng… Khi chưa ăn, thực khách cảm thấy không quen vị, nhưng khi đã ăn rồi, thực khách sẽ cảm thấy không thể thiếu trong các bữa ăn. Đây là những món chấm đặc trưng nhất của đồng bào Thái Điện Biên.
Cách chọn mua chẩm chéo ngon: Hãy tìm mua ở những địa chỉ uy tín.
Mức giá trung bình: Một lọ chẩm chéo khô với trọng lượng 250g có giá khoảng 30.000 đồng, trong khi chẩm chéo ướt thường dao động ở mức 55.000 – 60.000 đồng/hộp.
Địa chỉ:
- Chẳm chéo Bà Dăm, Tổ 6 Phường Thanh Bình, TP Điện Biên Phủ, Điện Biên.
- Đặc sản dân tộc Hoàng Lâm, số 43 Tổ 14 Thanh Bình, TP Điện Biên Phủ, Điện Biên.
5. Đặc sản Điện Biên – Mật ong rừng
Mật ong rừng Tây Bắc mang hương vị đặc biệt của các loài hoa rừng có rất nhiều công dụng trong y học, chăm sóc sức khỏe. Khác với mật ong nuôi vườn thường có quanh năm, chỉ khác nhau về các mùa hoa, mật ong rừng thường được khai thác vào tầm tháng 3 tới giữa tháng 6 hàng năm.
Cách chọn mua mật ong ngon:
Mật ong rừng Tây Bắc có mùi thơm nồng rất khác biệt, hoàn toàn khác so với mật ong nuôi.
Vị ngọt đặc trưng của mật ong, rất khé cổ khi nếm thử.
Mật thường tạo nhiều khí gas và bọt.
Mật ong rừng thường loãng hơn so với mật ong nuôi, và màu sắc đa dạng, từ vàng nhạt cho đến đen sẫm. Tùy thời gian khai thác mật.
Mức giá trung bình: khoảng 500.000 đồng/lít.
Địa chỉ: Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán đồ đặc sản Điện Biên hoặc chợ trong trung tâm thị trấn.
6. Đặc sản Điện Biên – Gà đen Tủa Chùa
Gà đen Tủa Chùa là đặc sản Điện Biên chỉ duy nhất đồng bào Hmong tại Điện Biên mới nuôi được. Gà Tủa Chùa có sức đề kháng rất tốt, chịu được lạnh dưới khí hậu dưới 5 độ C rét buốt của các tỉnh vùng núi Tây Bắc. Thịt gà màu đen ăn vô cùng ngon và giàu chất dinh dưỡng nên thường dùng cho trẻ nhỏ và phụ nữ đang mang thai. Những người dân nơi đây lấy được lợi nhuận từ việc nuôi gà và cung cấp đến các nhà hàng trên khắp tỉnh thành. Đây là thức quà ý nghĩa du khách nên mua về cho người thân.
Địa chỉ: Chị Phạm Thị Út Mai, đội 9, xã Mường Báng, huyện Tủa Chùa, tỉnh Điện Biên là nơi nuôi gà đen lớn nhất tại huyện này.
7. Đặc sản Điện Biên – Sâu chít
Nghe cái tên cũng đã đủ hấp dẫn và thực chất sâu chít là loại côn trùng sống trong thân cây chít và đây là đặc sản tỉnh Điện Biên quý giá. Sâu chít chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao và là một thần dược Đông Y chữa được rất nhiều bệnh, rất tốt cho sức khoẻ.
Ngoài cách sử dụng phổ biến nhất là ngâm rượu uống, sâu chít có thể sao khô, nấu cháo nên đây là những thứ được tiêu thụ mạnh cho khách miền xuôi. Ngoài việc thưởng thức, bạn cũng có thể mua về làm quà cho bạn bè, giá cả cũng không quá đắt.
Địa chỉ: chợ Trung tâm 1, thành phố Điện Biên.
8. Đặc sản Điện Biên – Măng đắng
Măng đắng là đặc sản Điện Biên làm quà mà khi mua về du khách có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau và đặc biệt nhất là vị đắng khó quên. Măng đắng có bày bán nhiều tại các khu chợ của người dân và bạn có thể mua về làm quà biếu với mức giá bình dân.
Địa chỉ: chợ trung tâm, chợ Mường Thanh và các phiên chợ vùng cao tại Điện Biên.
9. Đặc sản Điện Biên – Bánh dày
Bánh đặc sản là bánh dày được làm từ gạo nếp nương giả nhuyễn rồi gói với lá dong rừng. Bánh dày này có thể ăn cùng với chả, giò hoặc đem nướng trên than hồng hay đơn giản chấm với chút mật ong rừng đều mang vị khó quên.
Địa chỉ: Chợ Nam Thanh có bán loại bánh dân dã này.
10. Rượu mông Pê Tủa Chùa
Nếu bạn tới Điện Biên và cần mua đặc sản về làm quà thì đừng nên bỏ lỡ rượu mông Pê Tủa Chùa nhé. Mông Pê có nghĩa là rượu của người Mông ta. Chỉ có người dân bản địa ở đây mới có thể nấu được thứ rượu ngô đặc biệt thơm ngon này.
Nguyên liệu làm nên loại rượu này đó là ngô nếp đầu mua. Ngô được trồng trên chính mảnh đất này, những bắp ngô thuần chủng, hạt đều, có màu trắng ngà. Hạt ngô dẻo thơm, ngọt bùi. Khi bắp ngô vừa cứng sữa người ta sẽ hái mang về và vẽ từng hạt bằng tay. Sau đó rửa với nước mạch đá và hấp cách thủy trong vòng 6h. Trải qua quá trình chứng cất, người nấu rượu sẽ vớt ra nong có trải lá chuối ở bên trên và chờ cho nguội. Sau đó sẽ rắc men lên trên. Men ủ rượu là một loại men lá vô cùng đặc biệt được làm từ biệt dược chỉ có trên núi cao.
Sau khi hoàn thành công đoạn rắc men thì người nấu sẽ mang đi ủ dưới lòng đất có độ sâu 1m. Sau 3 tháng, người ta sẽ đào lên rồi mang đi nấu thành rượu. Rượu ngon một phần là nhờ vào nước nấu rượu. Nước này được lấy từ khe núi đá cao. Chính vì vậy, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận vị được vị đậm đà, thơm mùi rượu. Lúc mới uống ta sẽ cảm nhận được vị đắng nhưng sau khi qua khoang miệng nó trở thành vị ngòn ngọt.
Rượu Mông Pê Tủa Chùa rất bổ đối với người trung niên, người cao tuổi. Tất cả nguyên liệu được làm từ thiên nhiên, đặc biệt an toàn có tác dụng trừ cảm, lưu thông khí huyết, góp phần giảm đau nhức xương khớp, đề phòng cảm lạnh. Đặc biệt, bạn có uống nhiều thì cũng không cảm thấy váng đầu hay mệt mỏi.
Trên đây là 10 món ăn đặc sản nổi tiếng, ngon nức tiếng nên thử khi đến Điện Biên. Bò một nắng Krông Pa hy vọng chúng tôi đã cung cấp đến quý bạn đọc những thông tin hữu ích.