Thịt bò hun khói là món ngon đặc sản Măng Đen Kon Tum nức tiếng được nhiều người yêu thích. Bên ngoài miếng thịt có màu vàng óng, ám màu khói bếp, bên trong lại đỏ hồng tươi ngọt rất hấp dẫn. Thịt bò hun khói dùng để nhâm nhi cùng với rượu mạnh, bia hay vang đều rất phù hợp. Thịt bò hun khói Măng Đen cũng có thể ăn kèm với cơm lam, dùng để chế biến các món ngon khác và đặc biệt là chấm cùng với muối tiêu rừng thì ngon hết nấc. Đây là món quà hấp dẫn dành cho người thân, bạn bè sau chuyến du lịch Kon Tum, cũng như trong dịp lễ Tết.